Qualidade do leite bovino nas diferentes estações do ano no estado do Rio Grande do Norte / Quality of milk in different seasons in the Rio Grande do Norte State

Objetivou-se com este trabalho avaliar indicadores da qualidade do leite cru de tanques de expansão em dois períodos do ano (seco e chuvoso) na região agreste do estado do Rio Grande do Norte. Para isso, foram coletadas amostras de leite cru diretamente do tanque de expansão de oito propriedades no período de janeiro de 2010 a março de 2012. Os índices mensais médios de precipitação foram coletados do banco de dados da Empresa de Pesquisa Agropecuária do Rio Grande do Norte. As amostras foram analisadas quanto à composição, contagem de células somáticas (CCS) e contagem bacteriana total (CBT). A composição do leite não foi influenciada pela estação do ano (P>0,05) e apresentou médias de 3,53% para gordura, 3,30% para proteína e 12,19% para estrato seco total. Apesar do aumento na precipitação (P<0,05), não houve influencia da estação do ano (P>0,05) sobre os valores de CCS e CBT do leite nos tanques de expansão. A contagem bacteriana total variou de 795 a 505 mil UFC/mL de leite para o período seco e chuvoso, respectivamente. A estação do ano não influenciou na composição, CCS e CBT do leite bovino armazenado em tanques de expansão no agreste do Rio Grande do Norte.

The objective of this study was to evaluate indicators of the quality of raw milk from bulk tanks in two seasons (dry and rainy ) in the wild in the state of Rio Grande do Norte. For this, we collected samples of raw milk directly from the expansion tank eight properties in the period January 2010 to March 2012. The average monthly rainfall indices were collected from the database of the Agricultural Research Company of Rio Grande do Norte. The samples were analyzed for composition, somatic cell count (SCC) and total bacterial count (TBC). Milk composition was not affected by season (P > 0.05) and showed an average of 3.53% for fat, protein and 3.30% to 12.19% for total dry stratum. Despite the increased precipitation (P <0.05), there was no influence of season (P> 0.05) on the values of the milk SCC and TBC in the expansion tank. The total bacterial count ranged 795-505 mil CFU / ml of milk to the dry and rainy seasons, respectively. The season does not influence the composition, SCC and TBC bovine milk stored in bulk tanks in rural Rio Grande do Norte

Qualidade do leite bovino nas diferentes estações do ano no estado do Rio Grande do Norte / Quality of milk in different seasons in the Rio Grande do Norte State

Objetivou-se com este trabalho avaliar indicadores da qualidade do leite cru de tanques de expansão em dois períodos do ano (seco e chuvoso) na região agreste do estado do Rio Grande do Norte. Para isso, foram coletadas amostras de leite cru diretamente do tanque de expansão de oito propriedades no período de janeiro de 2010 a março de 2012. Os índices mensais médios de precipitação foram coletados do banco de dados da Empresa de Pesquisa Agropecuária do Rio Grande do Norte. As amostras foram analisadas quanto à composição, contagem de células somáticas (CCS) e contagem bacteriana total (CBT). A composição do leite não foi influenciada pela estação do ano (P>0,05) e apresentou médias de 3,53% para gordura, 3,30% para proteína e 12,19% para estrato seco total. Apesar do aumento na precipitação (P0,05) sobre os valores de CCS e CBT do leite nos tanques de expansão. A contagem bacteriana total variou de 795 a 505 mil UFC/mL de leite para o período seco e chuvoso, respectivamente. A estação do ano não influenciou na composição, CCS e CBT do leite bovino armazenado em tanques de expansão no agreste do Rio Grande do Norte.

The objective of this study was to evaluate indicators of the quality of raw milk from bulk tanks in two seasons (dry and rainy )in the wild in the state of Rio Grande do Norte. For this, we collected samples of raw milk directly from the expansion tank eightproperties in the period January 2010 to March 2012. The average monthly rainfall indices were collected from the database of theAgricultural Research Company of Rio Grande do Norte. The samples were analyzed for composition, somatic cell count (SCC) and total bacterial count (TBC). Milk composition was not affected by season (P > 0.05) and showed an average of 3.53% for fat, protein and 3.30% to 12.19% for total dry stratum. Despite the increased precipitation (P 0.05) on the values of the milk SCC and TBC in the expansion tank. The total bacterial count ranged 795-505 mil CFU / ml of milk to the dry and rainy seasons, respectively. The season does not influence the composition, SCC and TBC bovine milk stored in bulk tanks in rural Rio Grande do Norte.

Evaluation of reference genes for real-time PCR studies of Brazilian Somalis sheep infected by gastrointestinal nematodes

Precise normalization with reference genes is necessary, in order to obtain reliable relative expression data in response to gastrointestinal nematode infection. By using sheep from temperate regions as models, three reference genes, viz., ribosomal protein LO (RPLO), glyceraldehyde 3-phosphate dehydrogenase (GAPDH) and succinate dehydrogenase complex subunit A (SDHA), were investigated in the abomasum, abomasal lymph nodes and small intestine of Brazilian Somalis sheep, either resistant or susceptible to gastrointestinal nematodes infections. Real time PCR was carried out by using SYBR Green I dye, and gene stability was tested by geNorm. RPLO was an ideal reference gene, since its expression was constant across treatments, presented lower variation, and was ranked as the most stable in abomasum and lymph node tissues. On the other hand, SDHA was the most stable in the small intestine followed by RPLO and GAPDH. These findings demonstrate the importance of correctly choosing reference genes prior to relative quantification. In addition, we determined that reference genes used in sheep from temperate regions, when properly tested, can be applied in animals from tropical regions such as the Brazilian Somalis sheep.

Método alternativo para cálculo da temperatura base de gramíneas forrageiras / Alternate method to compute the base temperature of forage grasses

O conhecimento da temperatura abaixo da qual o crescimento das plantas cessa, a temperatura base (Tb), é de grande importância na avaliação do potencial produtivo de um recurso vegetal em uma determinada área e na correta inserção de uma cultura em um sistema de produção, em especial no caso de espécies forrageiras perenes. Objetivou-se, no presente trabalho, avaliar um novo método para a determinação dessa temperatura base, usando não apenas a temperatura média do ar, mas também o fotoperíodo na forma de uma variável climática denominada de unidade fototérmica (UF) como variável preditora da Tb. Usando-se dois ciclos de rebrotação e as suas respectivas quantidades de forragem acumulada, pode-se calcular o valor da Tb se as relações entre produção de forragem e acúmulo de UFs em cada período forem as mesmas. Dados de produtividade de duas diferentes espécies forrageiras, capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum. cv. Napier) e grama-estrela (Cynodon nlemfuensis Vanderyst var nlemfuensis cv. Florico), provenientes de dois diferentes experimentos, foram usados para avaliar o método de cálculo proposto, obtendo-se valores de Tb de 15 e 12°C para as duas espécies, respectivamente. Esses valores são consistentes com os apresentados na literatura, o que comprova a eficiência do método proposto.

The assessment of the temperature below which plant growth ceases, known as base temperature (Tb) is key in for establishing the potential yield of a plant resource at a given location, and for quantifying the fitness of a given crop for a given production system. Whereas this is widely recognized, it is especially true in the case of perennial crops such as many of the forage species. This present study was aimed at developing, evaluating, and proposing a new methodological approach for the calculation of the Tb of forage crops, using both temperature and daylength, as a climatic variable named photothermal unit (PU). By using two regrowth cycles and their respective amounts of forage accumulated, the value of Tb can be calculated if the proportion between harvested yields and accumulated PUs of both regrowth cycles are the same. Yield data from two forage grass species, elephantgrass (Pennisetum purpureum Schum. cv. Napier) and Florico stargrass (Cynodon nlemfuënsis Vanderyst var. nlemfuënsis), from two field trials were used to test the proposed approach. Calculated Tb values were 15 and 12°C for elephantgrass and stargrass, respectively. These values are consistent with those generated by the classic method and reported in the literature.